Контроль организации питания
Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП на 2024 год 
Головина Ольга Александровна 10 Февраль 2025 12:37Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля:
1. Обеспечивается через информирование посредствам стенда на 3 этаже ГБДОУ "Организация питания в детском саду"
1. Обеспечивается через информирование посредствам стенда на 3 этаже ГБДОУ "Организация питания в детском саду"
2. Результаты контроля предоставляются на заседании Управляющего совета и Совета родителей.
Приказ о ведении контроля на пищеблоке в 2024-2025 уч. году Головина Ольга Александровна 10 Февраль 2025 12:37
Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания Головина Ольга Александровна 10 Февраль 2025 12:38
О порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания.
Порядок доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания воспитанников осуществляется через ежедневное информирование родителей о меню на текущий день (групповые помещения, стенд у пищеблока ГБДОУ, меню на сайте дошкольного учреждения).
Приказ о родительском контроле на пищеблоке на 2024-2025 уч. год Головина Ольга Александровна 10 Февраль 2025 12:38Результаты родительского контроля, акты, планы мероприятий
по устранению замечаний в результате родительского контроля.
по устранению замечаний в результате родительского контроля.
Результаты родительского контроля предоставляются не реже одного раза в 3 месяца.
О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях.
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.
В ГБДОУ для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия.
Ежедневно бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке (завтрак, второй завтрак, обед, полдник).
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Хранятся в соответствии с требованиями санитарных правил.
Пищеблок соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Разделен на цеха: холодный и горячий. Кладовые: сухая кладовая, овощная кладовая. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда готовятся в соответствии с утвержденными технологическими картами, санитарными нормами. Организация питания в ГБДОУ осуществляется в соответствии с действующем законодательством.
Воспитанникам предоставляется 4-х разовое горячее питание, согласно десятидневному меню, утвержденному руководителем образовательного учреждения.
